lunes, 25 de noviembre de 2013

Tarta de queso y naranja con base de galleta de Chocolate. Reto "Alfabeto dulce"

La receta de hoy es una Tarta para un reto al que me he apuntado, Reto "Alfabeto dulce" de http://cookthecakeblog.blogspot.com.es/



El ingrediente de éste mes es la naranja... ¡Me encanta!



Pero que puedo hacer que sea distinto y esté bueno... ¡Piensa Eva! Naranja...Chocolate... Queso... todo junto puede quedar bien... una tarta de queso y naranja, esa que hacía en la clínica que tiene una textura muy suave y un sabor a naranja muy bueno, pues vamos a meterle una base de galleta, pero no de cualquier galleta, la base de galleta de una tarta de queso y chocolate del Rincón de Bea(http://www.elrincondebea.com/)¡que una vez la probé y me encantó!

Pues nada, vamos a preparar todos los ingredientes:



La verdad es que es más sencilla de lo que puede parecer y es una tarta de queso que os va a gustar, ya que no es la típica.

Lo primero que hacemos es rallar las naranjas y preparar el zumo. Con todo esto ya listo aquí tenemos nuestros ingredientes:



Una vez pesado y medido todo vamos a empezar con la base de galletas. 

Podéis utilizar cualquier galleta de chocolate que os guste, yo he utilizado las Bourbon, que las encontrareis en el Corte Inglés seguro... ¡por lo menos yo las compré allí!



Las trituramos en mi maravilloso vaso...




Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con la galleta triturada:



Ya solo queda poner mantequilla al molde para que no se nos pegue y cubrir la base con nuestras galletas.



Ahora llega el momento de preparar el relleno de la tarta de queso. 

Por un lado vamos a montar los huevos con el azúcar:




Y por otro la ralladura, el zumo y el queso crema.




Ya sólo queda unir ambas mezclas y volcar en el molde con nuestra base de galletas. 





Horneamos a 200º durante 60 minutos, o hasta que una vez que pinchemos salga limpio.



Dejamos enfriar y preparamos la gelatina de naranja amarga, para ellos ponemos en un cazo la mermelada a hervir y en un cuenco de agua fría hidratamos las hojas de gelatina al menos durante 5 minutos.




Incorporamos la gelatina y vertemos sobre nuestra tarta de queso.



Para decorar voy a caramelizar unas rodajas de naranja y nos darán un toque sofisticado.



Para ello ponemos 250 gramos de azúcar con 200 de agua y cuando empiece a hervir añadimos las rodajas de naranja. Bajamos la temperatura y lo mantenemos durante una hora y media.

El resultado será el siguiente:



¡Ya sólo nos queda desmoldar y decorar!







Pues nada, aquí tenemos nuestra "Tarta de queso y naranja, con base de galleta de chocolate" para el Reto del "Alfabeto dulce"

Ayyyy que me olvidé del corte de la tarta... bueno, hice una foto de la de mi plato, no se ve del todo bien, ¡pero más o menos es como queda!



Espero que os guste... ¡hasta pronto!



11 comentarios:

  1. Jejejej hemos hecho una receta parecida!!! Que buena pinta tiene!!!
    No sé por qué no estaba de seguidora en tu blog... Ya me quedo por aquí.
    Un besito y gracias por participar en el reto.

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  2. ummmmmmmm que buena pinta, soy una incondicional de las tartas de queso, jijiii. Te he conocido a través del reto alfabeto dulce. Me quedo por aquí también siguiéndote

    http://tothomalacuina.blogspot.com.es/

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  3. Buenos días, soy Isabel. Te he conocido por el reto. Por aquí me quedo
    Estupenda receta. Feliz martes!!
    http://gotasdeazucaryvainilla.blogspot.com.es/

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    1. Hola!! Adoro los Bundt y estos tuyos los tengo q hacer... voy a seguirte a partir de ahora!!

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  4. Buenos días, no te conocía pero a través del reto te he descubierto, por aquí me quedo y te invito a mi blog.
    http://reichsweet.blogspot.com.es/

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  5. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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    1. Que gusto tenerte como seguidora! Estoy empezando en esto y me alegra que te guste...voy a hacerte una visita ahora mismo! Un saludo!

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  6. Impresiona de buena, y si es de queso la hago seguro....rica y preciosa

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